CERTYFLIGHT TRAINING
VIP-CATERING UND FOOD SAFETY
GRUNDLAGENKURS FÜR DIE BUSINESS AVIATION
In diesem praxisnahen Online-Kurs lernst Du die Grundlagen des VIP-Caterings für Private Jets. Von Lebensmittelsicherheit über Bezugsquellen bis zur Organisation in der Galley – Du erfährst, wie Du hochwertigen Service auch unter anspruchsvollen Bedingungen gewährleistest. Perfekt für VIP-Flugbegleitungen, die neu in der Business Aviation sind oder ihre Catering-Kompetenzen auf VIP-Niveau bringen möchten. Lerne, wie Du mit effizienter Planung, sicherer Zubereitung und stilvoller Präsentation echte Wow-Momente an Bord schaffst – selbst mit kleinem Budget.
VIP-CATERING & FOOD SAFETY KURS - MODULÜBERSICHT
MODUL 1 - EINFÜHRUNG IN VIP-CATERING
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Was ist VIP-Catering? Unterschiede zu Linienflug-Catering
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Erwartungen von High-End-Kunden
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Rolle der Flugbegleiter:innen im Serviceerlebnis
MODUL 2 : FOOD SAFETY AN BORD
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HACCP-Grundlagen: Hygiene an Bord, Temperaturzonen, Lagerung
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Risiken vermeiden: Verderb, Allergene, Kreuzkontamination vorbeugen
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Personalhygiene und sicheres Arbeiten
MODUL 3: CATERINGQUELLEN & BESTELLUNGEN
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Woher bekommt man hochwertiges Catering?
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Cateringfirmen vs. Restaurants vs. Selbstzubereitung
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Bestellungen richtig aufgeben: Terminierung, Kommunikation, Requests
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Checkliste für die Catering-Abnahme am Boden
MODUL 4: ORGANISATION & LAGERUNG AN BORD
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Der „Catering-Flow“: vom Einladen bis zum Servieren
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Galley-Setup: Organisation, Stauraum effizient nutzen
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Kühlung, Lagerung & Dokumentation (z. B. Temperaturkontrolle)
MODUL 5: VORBEREITUNG & PRÄSENTATION
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Galley Vorbereitung - Besonderheiten, die es an Bord zu beachten gilt
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Tipps für das Anrichten - einfach, elegant und effektiv an Bord des Jets
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Der Wow-Effekt: Richtiger Einsatz von Geschirr, Dekoration und Food Styling
MODUL 6: TROUBLESHOOTING & FLEXIBILITÄT
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Was tun bei Verspätung, fehlendem Catering oder Missverständnissen?
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Notfallmenüs & improvisierte Lösungen
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Umgang mit Reklamationen auf VIP-Level
Dieser Kurs ist mehr als nur eine Einführung. Er ist Dein Fundament, um die wichtigsten Grundlagen des VIP-Caterings zu erlernen und an Bord souverän zu bestehen. Du entwickelst das Wissen und die praktischen Fähigkeiten, die Du brauchst, um in der exklusiven Welt der Business Aviation Fuß zu fassen. Bereit, mit Fachwissen, Organisation und Stil zu überzeugen? Starte jetzt Deinen Kurs und lege den Grundstein für Deinen Erfolg im VIP-Catering!
VIP-CATERING & FOOD SAFETY KURS
Live Online Präsenzkurs via Zoom
6 Module á 3 Lektionen - Preis: 279,00€ brutto
Kurs auf Deutsch und Englisch verfügbar
Verfügbar ab dem 30.07.2025
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